２０２２年１月４日
　（火）

　天候　☀時々☁

　気温　１２℃―２℃

　時折薄雲がかかり

　肌寒い日になってます

　正月３ヵ日も過ぎて

　日常生活に戻ります

　今年も健康で頑張りましょう

　☆あご巻き（松江の味）
　　島根県産　

　島根県と云えば⛩出雲大社

　宍道湖の蜆（しじみ）

　
　今回はあご素巻き

　あご野焼き

　あごとは　<*)) >=<
　トビウオの事

　身のしまった弾力のある

　蒲鉾です

　
　お茶菓子

　

　ついでにかまぼこの由来は

　魚をすり身にして

　棒に巻き付けて熱をかけて

　保存できるようにした

　棒に巻き付けた形が

　沼や池に生えている

　がまの穂に似ていることから

　がまの先　鉾先なのでがま鉾が

　いつの間にか　かまぼこと

　言われるようになったとか

　干し柿

　蒲鉾に板付きがあるのは

　湿度が高い時　乾燥した時に

　板が水分を吸ったり出したり

　して、蒲鉾の保存を調整して

　くれるためです

　竹輪　はんぺん　伊達巻

　等も蒲鉾の仲間です

　
　買い求めたら早めに

　消費して美味しさを

　味わいたいですね。

　「グッドラック」